Gıda bankası iş birliğiyle mağaza israfını yüzde 62 azalttık

İstanbul, basın bülteni — GÜL GROSS MARKET, 2022’de başlattığı Sıfır İsraf Programının üç yıllık sonuçlarını açıkladı. Mağazamızdaki gıda israfı, programın başladığı yıla göre yüzde 62 azaldı.

Nasıl işliyor?

Son tüketim tarihi yaklaşan, ambalajı hasar gören ya da görünümü nedeniyle satılamayan ama tüketilebilir durumdaki ürünler her akşam ayrıştırılıyor. Ertesi sabah, Ataşehir’deki gıda bankasının aracı bu ürünleri mağazamızdan teslim alıyor ve aynı gün ihtiyaç sahibi ailelere ulaştırıyor.

Üç yılın sonuçları

• 410 ton gıda israf edilmeden paylaşıldı.
• Yaklaşık 2.300 aileye düzenli destek sağlandı.
• Paylaşılamayacak durumdaki organik atıklar kompost tesisine gönderiliyor; çöpe giden gıda miktarı yüzde 80’in üzerinde azaldı.

Önce israfı önlemek

Paylaşmak kadar israfı baştan önlemek de önemli. Fırınımız gün içinde talebe göre küçük partilerle pişiriyor, manav reyonunda “Biraz çarpık, aynı lezzet” rafında görünümü kusurlu ürünler indirimli satılıyor. Yeni soğuk hava depomuz da fire oranını düşürdü.

Basın soruları için: basin@gulgross.com.tr